5 recetas con salsa boloñesa
5 recetas con salsa boloñesa: Recetas irresistibles para disfrutar
La salsa boloñesa es un clásico en la cocina argentina, conocida por su sabor intenso y versatilidad. En esta nota, te presentamos 5 recetas con salsa boloñesa que no solo son fáciles de hacer, sino que también te permitirán disfrutar de platos llenos de sabor. Desde pastas hasta empanadas, estas preparaciones son perfectas para compartir en familia o con amigos.
1. Espaguetis a la boloñesa
Comenzamos con un plato clásico: los espaguetis a la boloñesa. Para esta receta, necesitarás:
- 500g de espaguetis
- 400g de carne picada
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400g de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
La preparación es sencilla: cocina la pasta según las instrucciones del paquete. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo, agrega la carne y cocina hasta que esté dorada. Incorpora el tomate triturado y el orégano, y deja cocinar a fuego lento por 20 minutos. Sirve la salsa sobre los espaguetis y ¡listo!
2. Lasaña a la boloñesa
La lasaña es otro de los platos ideales para usar la salsa boloñesa. Necesitarás:
- 12 láminas de lasaña
- 500g de salsa boloñesa
- 250g de queso mozzarella, rallado
- 100g de queso parmesano, rallado
Arma la lasaña intercalando láminas de pasta, salsa boloñesa y queso en una fuente para horno. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos hasta que esté dorada. Este plato se vuelve un éxito seguro en reuniones familiares.
3. Empanadas de carne a la boloñesa
Las empanadas son un emblema de nuestra gastronomía. Para hacer unas deliciosas empanadas de carne a la boloñesa, necesitarás:
- 500g de masa para empanadas
- 300g de salsa boloñesa
- 1 huevo, batido (para pintar)
Rellena cada disco de masa con una cucharada de salsa boloñesa, ciérralas y píntalas con el huevo batido. Cocínalas en horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Estas empanadas son perfectas para un picoteo con amigos.
4. Pimientos rellenos a la boloñesa
Una opción diferente son los pimientos rellenos a la boloñesa. Necesitarás:
- 4 pimientos (rojos o verdes)
- 400g de salsa boloñesa
- 150g de arroz, cocido
- 100g de queso rallado
Precalienta el horno a 180°C. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas. Mezcla la salsa boloñesa con el arroz y rellena los pimientos. Espolvorea queso por encima y hornea durante 30 minutos. Un plato nutritivo y lleno de sabor.
5. Pizza a la boloñesa
Por último, ¿qué tal una pizza a la boloñesa? Para esta receta, necesitarás:
- 1 base de pizza
- 300g de salsa boloñesa
- 200g de queso mozzarella, rallado
- 1 cucharadita de albahaca, fresca
Extiende la salsa boloñesa sobre la base de pizza, cubre con mozzarella y espolvorea albahaca. Hornea a 220°C durante 15-20 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Ideal para una noche de películas en casa.
Lo que necesitas saber
- ¿Cuál es la base de la salsa boloñesa? Se compone principalmente de carne picada, tomate, cebolla y especias.
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar la salsa boloñesa? En la heladera, dura hasta 3 días y se puede congelar por hasta 3 meses.
- ¿Se puede hacer salsa boloñesa vegana? Sí, sustituyendo la carne por tofu o lentejas.
- ¿Dónde comer buena boloñesa en Buenos Aires? En el restaurante La Fonda, ubicado en San Telmo, encontrarás una excelente opción de espaguetis a la boloñesa por $1200 ARS.
- ¿Qué chef es famoso por su receta de boloñesa? El reconocido chef Francis Mallmann tiene una versión única de la boloñesa que incluye toques de su estilo de cocina al fuego.
