Las empanadas más dulces: receta de empanadas de dulce de leche de Narda Lepes
Las empanadas más dulces: Empanadas de dulce de leche de Narda Lepes
Si pensás que las empanadas son solo un plato salado, es hora de que descubras la versión más dulce que te propone Narda Lepes. Esta receta de empanadas de dulce de leche no solo es un deleite para el paladar, sino que también es una forma creativa de rendir homenaje a la tradición argentina. Ideal para disfrutar en una merienda o como postre, estas empanadas son perfectas para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para preparar las empanadas más dulces, necesitás reunir los siguientes ingredientes:
- 500g de harina: Fundamental para la masa, le dará la textura perfecta.
- 250g de manteca: Aporta suavidad y sabor a la masa.
- 150ml de agua tibia: Para unir todos los ingredientes.
- 300g de dulce de leche: El protagonista de esta receta, elegí un dulce de leche de buena calidad.
- 1 huevo: Para pincelar las empanadas antes de hornear.
Pasos de preparación
Seguí estos simples pasos para disfrutar de tus empanadas de dulce de leche:
- Prepará la masa: En un bol grande, mezclá la harina con la manteca derretida. Agregá el agua tibia poco a poco hasta formar una masa suave.
- Dejá reposar: Cubrí la masa con un paño y dejala reposar por al menos 30 minutos.
- Armá las empanadas: Estirá la masa con un rodillo y cortá círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Colocá una cucharada de dulce de leche en el centro de cada círculo.
- Cerrá las empanadas: Doblá los círculos y presioná los bordes con un tenedor para sellarlas bien.
- Pincelá y horneá: Precalentá el horno a 180°C, pincelá las empanadas con el huevo batido y horneá durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Detalles adicionales
Estas empanadas son perfectas para acompañar un buen café o una infusión. Si querés darle un toque especial, podés espolvorear azúcar impalpable por encima antes de servir. En Buenos Aires, muchos restaurantes y cafés ofrecen versiones de empanadas dulces, pero ninguna se compara a la receta de Narda Lepes en casa.
Por ejemplo, en Palermo, podés encontrar diversas opciones para disfrutar de empanadas dulces, desde $200 ARS en locales como El Club de la Milanesa hasta opciones gourmet que alcanzan los $600 ARS.
Citas inspiradoras
“Las empanadas son la forma más rica de compartir un momento, y si son dulces, aún mejor.” – Narda Lepes
“No hay nada más argentino que una buena empanada, y si lleva dulce de leche, se convierte en un clásico.” – Fernando Trocca
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tardan en hacerse las empanadas de dulce de leche?
La preparación y cocción total lleva aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.
¿Puedo hacer la masa de las empanadas de dulce de leche con antelación?
Sí, podés preparar la masa con anticipación y conservarla en la heladera hasta que la necesites, aunque es recomendable usarla fresca para mejores resultados.
¿Qué tipo de dulce de leche es mejor usar?
El dulce de leche repostero es ideal, ya que tiene una consistencia más firme que el de mesa, lo que evitará que se derrame al hornear.
¿Se pueden congelar las empanadas de dulce de leche?
Sí, podés congelar las empanadas antes de hornearlas. Solo tené en cuenta que deberás hornearlas un poco más tiempo si están congeladas.
¿Dónde puedo comprar los ingredientes para las empanadas?
Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Elegí siempre productos frescos y de buena calidad para obtener los mejores resultados.
