Mundial de carnes ahumadas y asado en Argentina: quiénes pueden competir y cuánto cuestan las entradas
El arte del ahumado se apodera de Buenos Aires
Este fin de semana, la capital argentina se convertirá en el epicentro del ahumado con la celebración de la tercera edición del Campeonato Federal de Ahumados, que tendrá lugar en el aclamado local de Ribs al Río, situado en la Costanera Norte. Se espera que más de 2000 personas se reúnan para disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual, donde la carne se eleva a la categoría de arte. La combinación de competencia y degustación promete ser un festín para los sentidos, en un evento que resalta la cultura del asado en Argentina.
Una experiencia culinaria única
El campeonato, organizado en colaboración con el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, no solo es una competencia, sino una celebración de la cocina argentina en su máxima expresión. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar un menú que incluye un kilo de carne acompañado de papas fritas, una delicia que muchos esperan con ansias. La interacción con el público es fundamental: los comensales no solo disfrutarán de los sabores, sino que también tendrán la oportunidad de participar en la elección del ganador del certamen.
Un evento exclusivo y limitado
A pesar de que las entradas anticipadas se han agotado, todavía existe la posibilidad de conseguir un ticket a través de un menú, ofreciendo una experiencia a un precio de $35.000 por persona. Este costo incluye una degustación de seis platos que suman un total de 1 kg de costillas por persona, junto con papas fritas y la elección de una bebida, ya sea agua, gaseosa o cerveza. Más que un simple almuerzo, este evento se convierte en una oportunidad para disfrutar de un entorno vibrante y social.
Los competidores y el sistema de premiación
Con solo 12 participantes en la competencia, los aspirantes a llevarse el título de “Ahumador de la Academia” deben demostrar su destreza y creatividad en el arte del ahumado. Este año, el evento otorgará dos premios: el primero será decidido por un jurado especializado, mientras que el segundo, el “gran ganador de la noche”, será elegido por el público asistente. Este formato no solo añade un elemento de diversión, sino que también permite a los espectadores convertirse en parte del proceso de decisión, elevando la experiencia de la degustación a una participación activa.
Un festival que trasciende lo gastronómico
Más allá del deleite culinario, el campeonato también promueve un sentido de comunidad y celebración de tradición. El ahumado, una técnica que ha sido perfeccionada a lo largo de generaciones en Argentina, se convierte en un símbolo de unión y orgullo cultural. A través de esta competencia, se busca no solo destacar la habilidad de los cocineros, sino también fomentar un espíritu de camaradería entre los asistentes. En un mundo donde la gastronomía a menudo se ve como un acto individual, eventos como este demuestran que la comida es, en esencia, una experiencia compartida.
Así, el Campeonato Federal de Ahumados es mucho más que un simple evento culinario: es un homenaje a la gastronomía argentina, un espacio donde la tradición se encuentra con la innovación, y donde cada bocado cuenta una historia. Buenos Aires, una vez más, se reafirma como un destino imperdible para los amantes de la carne y los buenos sabores.
